October 28th, 2014

Финский домашний пунш - Booli

На сей раз алкогольная тема, многие из нас бывали на финских домашних праздниках и замечали на столах огромную бадью наполненную странного вида субстанцией, которую финны в свою очередь очень охотно употребляют. Это домашний финский пунш - booli, слабоалкогольный напиток который становится очень приятным при его правильном приготовлении:-)

Рецепт 1:
1 бутылка белого вина
2 бутылки ( 0,33 л) сладкого яблочного сидра
150 г малины (черной смородины, клубники)
половина огурца
1 бутылка (0,33 л) газированной воды
кубики льда.
Вино и сидр смешать. Огурец очистить от кожуры и нарезать очень тонкими кружочками. Ягоды и огуречные кружочки смешать с напитком и поставить смесь в холодильник охлаждаться. Ледяные кубики и газированную воду добавить непосредственно перед подачей на стол. При приготовлении можно использовать замороженные ягоды, в таком случае ягоды добавляются в смесь перед подачей, и они выполняют функцию ледяных кубиков.

Рецепт 2:
Водка
1 л. клюквенного/виноградного сока
1 банка лимонада Russian Schweppes
Свежая мята
150 г. малины (свежей или замороженной)
Лимон
Смешать сок и лимонад с водкой (по вкусу). Добавить ягоды и тонкие кружочки лимона. Охладить. Перед подачей добавить свежую мяту и кубики льда.

3530

п.с. Не переусердствуйте при дегустации пунша :-)